Aronia Chokeberry Extrakt (Aronia Melanocarpa Extrakt)

[ Anderer Name ] Schwarzer Chokeberry-Extrakt, Aronia-Extrakt
[ Botanischer Name ] Aronia Melanocarpa Elli 
[ Spezifikation ]15%, 25% Anthocyanin 
[ Aussehen ] lila blaues Pulver
[Über Aronia Chokeberry Extract (Aronia Melanocarpa Extract)]   
Aronia wird manchmal als schwarze Apfelbeere bezeichnet und ist ein Laubstrauch, der im Osten Nordamerikas heimisch ist. Es wird manchmal in Landschaften für seine cremeweißen Blüten im späten Frühling und das bunte flammenrote Herbstlaub im Kontrast zu dunklen Beeren verwendet. Aronia ist winterhart und seine späte Blütezeit vermeidet Schäden durch Frühlingsfröste. Die Pflanzen vertragen verschiedene Böden, bevorzugen jedoch leicht saure Böden. Reife Pflanzen können bis zu 8 Fuß hoch sein und bis zu 40 Stöcke pro Busch haben. Aus den Wurzeln entstehen zahlreiche Saugnäpfe, die wie eine Hecke den Raum zwischen den Pflanzen ausfüllen. Das Ausdünnen älterer Stöcke wird alle paar Jahre empfohlen, um dichtes Wachstum und schlechte Belichtung zu vermeiden. Reduziertes Licht verringert die Produktivität. Die Pflanzen sind gut an viele Gebiete Nordamerikas angepasst und scheinen weder von Schädlingen noch von Krankheiten betroffen zu sein. Aronia hat eindeutig das Potenzial, als alternative kommerzielle Obstpflanze verwendet zu werden, die für den ökologischen Landbau geeignet sein könnte. 
[Fruchtmerkmale und Verwendung] 
  Aronia war Einheimischen und frühen Siedlern bekannt, wurde aber in den Vereinigten Staaten seit Beginn des 20. Jahrhunderts nicht mehr kommerziell angebaut. Aronia-Beeren können als Ganzes in Dosen oder als Saft für die Herstellung von Gelee, Süßigkeiten, Kuchen- und Keksfüllungen, Joghurt, Sorbet, aromatisierter Milch und für andere Zwecke extrahiert werden. In Russland, Dänemark und Osteuropa wird der stark gefärbte und scharf gewürzte Saft häufig für die Saft- und Weinherstellung verwendet. 
Die erbsengroßen, violett-schwarzen Beeren werden im Herbst geerntet und haben eine starke, stabile natürliche Farbe mit einem trockenen und sauren Geschmack. Aus reifen Pflanzungen in Europa wurden Erträge von bis zu 38 kg pro Busch gemeldet. Die Früchte können mechanisch mit ähnlichen Geräten wie Blaubeeren geerntet werden. Bei kleineren Pflanzen wird die Frucht von Hand geerntet, indem die Fruchtbüschel geschnitten werden. Die Ernte erfolgt normalerweise Ende August bis September, wenn die Frucht bei 17 bis 19 ° Brix (Prozent Zucker) liegt.
 Aronia-Saft wird in der Lebensmittelindustrie zunehmend verwendet, um Produkten mit schlechter Farbstabilität eine natürliche rote Farbe zu verleihen. Kommerziell wird Aronia hauptsächlich für Saft verwendet, entweder allein oder gemischt mit anderen Fruchtsäften wie Apfel oder Traube. Andere Anwendungen umfassen Lebensmittelfarben, Tee-, Sirup- und Fruchtaufstrichfarben. In Europa wird der Saft oft mit Apfelsaft gemischt, um dem Saft ein Erröten zu verleihen. In Russland werden Aronia- und Apfelsäfte zu Rotwein kombiniert und fermentiert. In Litauen werden Dessertweine nur aus Aronisaft hergestellt oder mit anderen Früchten gemischt. Berichte aus der Ukraine beschreiben Aronia als Verbesserung der Farbe, des Tanningehalts und des Zuckers von Traubenweinen. Die wichtigste kommerzielle Quelle für den Saft sind in Europa angebaute Früchte, aber es gibt einen kleinen kommerziellen Erzeuger in Iowa und einen anderen in Oregon. Das USDA Plant Materials Program hat an 11 Standorten in North Dakota, South Dakota und Minnesota Testpflanzungen eingerichtet. 
[COA von Aronia Chokeberry Extract]
Schüttdichte: 40-55 g / 100 ml
Partikelgröße: 100% bis 80 Mesh
Löslichkeit: Löslich in Ethanol & Wasser-Lösung
Assay: 21.36% Anthocyanidine
Trocknungsverlust: 4.36%    
Aschegehalt: 2.05%    
Extraktlösungsmittel: Ethanol & Wasser 
Lösungsmittelrückstände: NMT 0.05%
Hilfsstoffe: Keine
Schwermetalle: NMT 20 ppm
Arsen (As): NMT 1 ppm
Blei (Pb): NMT 1 ppm
Cadmium (Cd): NMT 0.5 ppm
Quecksilber (Hg): NMT 0.5 ppm
Acephat: NMT 0.2 ppm
Methamidophos: NMT 0.2 ppm
Parathionethyl: NMT 0.2 ppm
PCNB: NMT 0.1 ppm
Aflatoxine: NMT 0.2 ppb
Sterilisationsmethode: Hohe Temperatur und hoher Druck für kurze Zeit von 5 bis 10 Sekunden    
[Aronia Vorteile für die Gesundheit]
  Aronia Chokeberry Extract enthält sehr viele Anthocyane (Quelle roter Farbe) und Flavonoide. Der Gehalt an Anthocyanen und Flavonoiden ist mehr als fünfmal höher als in Preiselbeeren. Es wurde auch berichtet, dass Aronia Antioxidantien, Polyphenole, Mineralien und Vitamine enthält. Es wurde behauptet, dass einige dieser Chemikalien das Potenzial für Krebs und Herzerkrankungen spezifisch verringern.

Der Extraktionsfluss von Aronia-Anthocyanen

[Verpackung und Lagerung]  Verpackt in Fasertrommel, LDPE-Beutel innen. Nettogewicht: 25 kg / Trommel. Von Feuchtigkeit, starker Hitze und Sonnenlicht fernhalten.
[Haltbarkeit]  2 Jahre bei Versiegelung und Lagerung unter den empfohlenen Bedingungen.

 

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