Pullulan-Polysaccharid

[Bewerbung]
Aufgrund seiner guten filmbildenden Eigenschaften wurde für Pullulan-Polysaccharid über eine Reihe möglicher Anwendungen berichtet; Pullulan-Polysaccharid kann einen dünnen Film bilden, der transparent, ölbeständig und sauerstoffundurchlässig ist. Pullulan-Polysaccharid kann als Beschichtungs- und Verpackungsmaterial, als Leimungsmittel für Papier, bei der Sperrholzherstellung und in dielektrischen Kondensatoren, als Stärkeersatz in kalorienarmen Lebensmittelformulierungen, in kosmetischen Emulsionen und in anderen industriellen und medizinischen Anwendungen verwendet werden . Andere potentielle Anwendungen umfassen die Verwendung als Klebstoffbindemittel, Verdickungsmittel und Einkapselungsmittel. Zusammenfassend ist dieses Polysaccharid von wirtschaftlicher Bedeutung mit zunehmenden Anwendungen in der Lebensmittel-, pharmazeutischen und chemischen Industrie.

[ Herstellung von Pullulan-Polysaccharid ] 
Den Berichten zufolge ist Aureobasidium pullulans der Produzent von Pullulan-Polysaccharid, aber es gibt einige Schwierigkeiten bei der industriellen Produktion, wie z. B. eine geringe Zuckerausnutzung, während der Fermentation produziertes Melanin. Die kommerzielle Produktion von Pullulan-Polysaccharid wird nur in Japan hergestellt, seine Produktion liegt bei fast zehntausend Tonnen. Aber laut den Berichten aus Übersee ist die Produktionskonzentration niedrig, die meisten sind 2050 g l-1. Außerdem benötigt die Pullulan-Polysaccharid-Fermentation 96144 Stunden, was für die industrielle Produktion zu lang ist. Viele Forschungsinstitute in China berichteten, dass eine Pullulan-Polysaccharidkonzentration von 3060 g l-1 erreicht wurde. Außerdem wird Melanin während der Fermentation produziert, was es schwieriger macht, das Exopolysaccharid am Ende der Fermentation zu reinigen, außerdem ist eine lange Fermentationszeit (108144 h, sogar 156 h) für die industrielle Produktion ungünstig. Ein Stamm von Aureobasidium Pullulan Polysaccharid wurde von unserem Labor in den 1980er Jahren isoliert, eine Mutante wurde durch UV- und NTG-Induktion erreicht, die eine große Menge an extrazellulärem Polysaccharid produzieren konnte, eine hohe Zuckerverwertung aufweisen konnte und während der Fermentation kein Melanin produzierte. Die Fermentationsbedingungen dieser Mutante wurden in einem Rotationsschüttelinkubator und einem 16-l-Fermenter untersucht, eine maximale Pullulan-Polysaccharidkonzentration von 70 gL-1, eine Pullulan-Polysaccharidausbeute von 60 % und eine Zuckerverwertung von 98 % wurden erreicht. Weitere Studien zur Abstraktionstechnologie wurden durchgeführt, die eine Reihe von Schwierigkeiten der Industrialisierungstechnologie lösten. Wir haben ein überlegenes Pullulan-Polysaccharid-Produkt erhalten, das dem japanischen ähnlich ist. Aus allen Berichten über Pullulan-Polysaccharid geht hervor, dass unser Pullulan-produzierender Stamm von A. pullulans besser ist als andere, dessen Pullulan-Polysaccharid-Konzentration stabil ist, die Polysaccharid-Ausbeute hoch ist, während der Fermentation kein Pigment beobachtet wird, aber seine Fermentationszeit nur halb so lang ist wie bei anderen . Daher ist der Vorteil dieser Sorte für die Industrieproduktion offensichtlich, ihr Industrialisierungswert ist größer als bei anderen.

Über Pullulan-Polysaccharid 
Pullulan-Polysaccharid, ein extrazelluläres wasserlösliches mikrobielles Polysaccharid, das von Stämmen von Aureobasidium pullulans produziert wird, ist ein lineares -D-Glucan, das hauptsächlich aus Maltotriose-Wiederholungseinheiten besteht, die über -(16)-Bindungen miteinander verbunden sind. Es ist eine Art charakteristisches Polysaccharid, das erstmals 1938 von R. Bauer gefunden wurde. Das Molekulargewicht von Pullulan-Polysaccharid liegt zwischen 4.8104 und 2.2106 dol. Das durchschnittliche Molekulargewicht des handelsüblichen Pullulan-Polysaccharids beträgt 2105 und besteht aus ungefähr 480 Maltotriosen.

COA von Pullulan-Polysaccharid