Pullulan verwenden

Pullulan ist ein wasserlösliches Mucopolysaccharid und das Endprodukt ist weißes festes Pulver. Aufgrund seiner guten Filmbildung, Faserbildung, Gassperre, Haftung, einfachen Verarbeitung, ungiftigen und anderen Eigenschaften ist es in den Bereichen Medizin, Lebensmittel, Leichtindustrie, Chemie und Erdöl weit verbreitet. 
Die Hauptanwendungsgebiete von Pullulan:
(1) Klebstoffbildner für die Pharma- und Gesundheitskapselindustrie sowie für Kosmetika.
(2) Lebensmittelqualitätsverbesserer und -verdicker.
(3) Ein wasserlösliches Verpackungsmaterial zur Verhinderung von Oxidation.
(4) Rohstoffe für kalorienarme Lebensmittel für Grundnahrungsmittel und Gebäck.

Anwendung bei der Konservierung landwirtschaftlicher Erzeugnisse
Pullulan hat gute filmbildende Eigenschaften und kann daher häufig zur Konservierung landwirtschaftlicher Produkte wie Obst, Gemüse und Eier verwendet werden.
Anwendung in der Konservierung von Meeresfrüchten
Studien haben gezeigt, dass Pullulancan als neuartige Art von Filmkonservierungsmittel für Meeresfrüchte die Anreicherung von TVB-N in Meeresfrüchten vollständig und wirksam hemmen kann und auch eine wunderbare Schutzwirkung auf die Verdunstung von Wasser in Meeresfrüchten hat.
Anwendung in der Lebensmittelindustrie
Als kalorienarmer Lebensmittelrohstoff für Grundnahrungsmittel und Gebäck, Lebensmittelqualitätsverbesserer und Weichmacher ist er in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet.
Anwendung im Bereich des Umweltschutzes
Das Produkt wird zur Behandlung von Wasser mit hoher Trübung, zur primären Verstärkung des städtischen Abwassers und zur Abwasserbehandlung bei der Herstellung von Mononatriumglutamat eingesetzt und bildet einen vollständigen Prozess und eine vollständige Technologie.
Anwendung in der Verpackungsindustrie
Pullulan ist ein nichtionisches, nichtreduzierendes, stabiles Polysaccharid, das in Wasser leicht löslich ist und als nicht gelierende wässrige Lösung wirkt, die viskos, neutral und nicht trennend ist. Die fertige Folie ist transparent, farblos, geruchlos, ungiftig, zäh, hochölbeständig, essbar und kann für Lebensmittelverpackungen verwendet werden. Sein Glanz, seine Festigkeit und seine Faltbeständigkeit sind besser als bei Stärke mit hohem Amylosegehalt.
Anwendung von Biolebensmittelzusatzstoffen
Bei der Behandlung von Diabetes treten häufig Insulinreaktionen auf, von denen die schweren lebensbedrohlich sein können. Die Kontrolle des Auftretens einer Insulinreaktion ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung von Diabetes. Ausländische Studien haben gezeigt, dass die Zugabe einer bestimmten Menge Pullulan mit niedrigem Molekulargewicht zur täglichen Ernährung die Wahrscheinlichkeit einer Insulinreaktion und eine niedrigere Blutzuckerkonzentration erheblich verringern und als adjuvante Therapie bei Diabetes eingesetzt werden kann. Studien haben gezeigt, dass niedermolekulares Pullulan die Blutzuckerkonzentration nicht direkt beeinflussen, sondern die Insulinkonzentration senken und einen stabilen Zustand aufrechterhalten kann, der wiederum die Blutzuckerkonzentration beeinflusst. Derzeit gibt es ein Patent für die adjuvante Therapie von Diabetes mit Pullulan als Zusatz zu Getränken oder Mahlzeiten. Pullulan kann Bifidobakterien im Körper effektiv vermehren, wodurch das Gleichgewicht der Darmflora aufrechterhalten und Verstopfung verbessert wird.