Ergosterol

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[CAS-NR. ] 57-87-4
[Summenformel] C28H44O
[Molekulargewicht] 396.65
[Schmelzpunkt] 160 ° C.
[Siedepunkt] 250 °C
[Aussehen] Weißes Pulver

[Funktion]
1. Vorbeugung und Behandlung von Rachitis und Osteomalazie;
2. Antibakterielle und antimykotische Wirkung;
3. Antitumor- und immunmodulatorische Wirkungen;

[Bewerbung]
1. Pharmazeutika: Ziel für die Herstellung von Antimykotika (wie z. B. Amphotericin B);
2. Lebensmittelindustrie: Als natürlicher Bestandteil von Hefefermentationsprodukten;
3. Forschungszwecke: Biomarker zur Identifizierung und Klassifizierung von Pilzen.

Über Ergosterol
Ergosterol ist eine Sterolverbindung, die ausschließlich in Pilzzellmembranen vorkommt, strukturell dem Cholesterin in tierischen Zellen ähnelt und weit verbreitet in Pilzen wie Hefen und Schimmelpilzen anzutreffen ist. Es ist eine Vorstufe von Vitamin D2, das unter UV-Strahlung in Vitamin D2 umgewandelt wird, und besitzt bedeutende physiologische und industrielle Bedeutung. Als Vitamin-D2-Vorstufe kann es durch UV-Strahlung in Vitamin D2 umgewandelt werden, welches zur Vorbeugung und Behandlung von Rachitis bei Säuglingen sowie zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte eingesetzt wird.