Erythritol

[CAS-NR. ] 149-32-6
[Molekülformel] C4H10O4
[Molekulargewicht] 122.120
[Dichte] 1.45 g / cm³
[Schmelzpunkt] 121 °C (250 °F; 394 K)
[Aussehen] Weißes kristallines Pulver
[Reinheit] 99% min

[Features]
1. Geringe Süße;
2. Hohe Stabilität;
3. Hohe Auflösungswärme;
4. Löslichkeit;
5. Geringe Hygroskopizität;

[ Erythrit hat gegenüber Xylit folgende Vorteile ]
1. Erythrit ist ein natürlicher kalorienfreier Süßstoff, und Xylit hat Kalorien.
2. Die Verträglichkeit von Erythrit ist höher als die von Xylit. Alle Zuckeralkohole verursachen Durchfall, wenn sie zu viel gegessen werden, und es gibt ein Toleranzproblem, und Erythrit wird vom menschlichen Körper am höchsten vertragen.
3. Der durchschnittliche glykämische Index und der durchschnittliche Insulinindex von Erythrit sind niedriger als der von Xylit, daher hat Erythrit eine geringere Wirkung auf den Blutzucker und auch eine antioxidative Aktivität.
4. Erythritol hat die höchste Auflösungs- und Absorptionswärme und sein Kühlgefühl ist am höchsten.
5. In Bezug auf den Produktionsprozess ist Erythrit der einzige Zuckeralkohol, der durch Fermentationsverfahren hergestellt wird, und das Fermentationsverfahren kommt der natürlichen Umwandlung und Extraktion näher. Andere Zuckeralkohole werden durch Hydrierung hergestellt, daher ist der Herstellungsprozess anders.
6. Erythrit ist grundsätzlich nicht hygroskopisch, und andere Zuckeralkohole haben unterschiedliche Grade an Hygroskopizität, was das Anwendungsgebiet ohne Hygroskopizität erweitert.

[ Funktion ]
1. Als Antioxidans hilft es, Blutgefäßschäden durch hohen Blutzucker im Körper zu verhindern;
2. Kann freie Radikale effektiv abfangen, die Gesundheit der Haut fördern und das Altern verzögern;
3. Ist ein Süßstoff, der die Süße von Speisen erhöht;
4. Helfen Sie beim Abnehmen;
5. Reduzieren Sie das Wachstum von Mundbakterien und schützen Sie die Mundgesundheit effektiv.
6. Geruch und Geschmack verbessern;

Über Erythrit
Erythrit ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in der Natur weit verbreitet ist, z. B. in Pilzen, Flechten, Melonen und Früchten, Trauben, Birnen, Tieraugenkristallen, Plasma, Fötalflüssigkeit, Sperma und Urin. Kleine Mengen wurden auch in fermentiertem Speisewein, Bier, Sojasauce, japanischem Sake nachgewiesen. Es kann durch Fermentation von Glucose gewonnen werden. Es ist ein weißes kristallines Pulver mit einem erfrischend süßen Geschmack, das nicht leicht zu absorbieren ist, bei hoher Temperatur stabil ist, in einem weiten pH-Bereich stabil ist und beim Auflösen im Mund ein mildes kühles Gefühl vermittelt. Es ist für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet.
Erythrit wird im Allgemeinen als Ersatz für Xylit oder andere Süßstoffe verwendet. Es gehört zu den Kohlenhydraten. Die Ernährungskomponente von Erythrit besteht darin, dass es auch Zucker ersetzen kann und die Erythritkalorie relativ niedrig ist. Es ist bequem zu lagern und kann das Essen besser schmecken lassen, insbesondere kann es verschiedenen Schokoladenprodukten oder süßen Lebensmitteln zugesetzt werden, um die Süße zu erhöhen und das Essen köstlicher schmecken zu lassen. Es ist auch möglich, einige Lebensmittel, die Erythrit enthalten, im Leben angemessen zu essen.
Die Eigenschaften von Erythrit, wie Anti-Karies, Anti-Oxidation, Feuchtigkeitsspendende und Nicht-Entflammbarkeit, lassen seine Anwendung in den Bereichen der Medizin und der täglichen Chemikalien weiter zunehmen.
Eine große Anzahl von Tier- und klinischen Experimenten hat bewiesen, dass Erythritol sicher, ungiftig, nicht teratogen ist, keine Chromosomenmutation verursacht, die Fortpflanzung und Entwicklung nicht beeinträchtigt, keinen Krebs verursacht und das Tumorwachstum nicht stimuliert. Gute Verträglichkeit, keine offensichtlichen Auswirkungen auf den Stoffwechsel von Patienten mit Kleiendiabetes, keine Nebenwirkungen auf die Blutzuckerkontrolle.