Kaliumsorbat

[ Andere Namen ]
202
Sorbistat-K
Sorbistat-Kalium
[CAS-NR. ]] 24634-61-5
[ Molekularformel ] C6H7KO2
[ Molekulargewicht ] 150.22
[ Aussehen ] Weißes Puder
[Funktion]
1. Konservierungsstoffe für Lebensmittel. Es kann die anaerob-aerobe bakterielle Aktivität von Schimmelpilzen, Hefen wie Käse, Wein,
Joghurt, Trockenfleisch, Apfelwein, Erfrischungs- und Fruchtgetränke sowie Backwaren. Um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel zu erhalten.
2. es wird in vielen Körperpflegeprodukten verwendet, um die Entwicklung von Mikroorganismen für die Lagerstabilität zu hemmen.
3. Es wird hauptsächlich mit Süßweinen, Schaumweinen und einigen harten Apfelweinen verwendet.
[ Über Kaliumsorbat ]
Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Seine Hauptverwendung ist als Konservierungsmittel für Lebensmittel (E-Nummer 202). Kaliumsorbat ist in einer Vielzahl von Anwendungen wirksam, einschließlich Lebensmittel, Wein und Körperpflege.
Kaliumsorbat ist ein neuartiges Konservierungsmittel für Lebensmittel, das das Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und Hefen hemmen kann, ohne den Geschmack von Lebensmitteln zu beeinträchtigen. Es umfasst den menschlichen Stoffwechsel, bietet persönliche Sicherheit und ist international als das beste Konservierungsmittel für Lebensmittel anerkannt. Seine Toxizität ist weitaus geringer als die anderer Konservierungsstoffe und wird derzeit häufig in Lebensmitteln verwendet. Kaliumsorbat kann in saurem Milieu seine antiseptische Wirkung voll entfalten, hat aber unter neutralen Bedingungen nur eine geringe antiseptische Wirkung.

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