Kichererbsenproteinpulver

[Lateinischer Name] Cicer arietinum
[Aussehen] Hellgelbes Pulver
[Spezifikation] 50 %–80 % Protein
[Wirkstoff] Protein
[Anwendung] Lebensmittelzusatzstoff/gesundes Nahrungsergänzungsmittel
[Funktionen von Kichererbsenproteinpulver]
1. Verbesserung des Zustands der Wechseljahre
2. Förderung der Entwicklung
3. Blutanreicherung
4. Befeuchtung des Darms und Linderung von Verstopfung
Über Kichererbsenproteinpulver
Kichererbsenproteinpulver enthält mehr als 10 Aminosäuren, darunter alle acht essentiellen Aminosäuren, die mehr als doppelt so viel enthalten wie Hafer. Die Zusammensetzung des Kichererbsenproteins weist das beste Verhältnis von Proteineffizienz, Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeitsindex auf.
Kichererbsenproteinpulver sind eine hilfreiche Quelle für Zink, Folsäure und Protein. Sie sind außerdem sehr reich an Ballaststoffen und daher eine gesunde Kohlenhydratquelle für Menschen mit Insulinsensitivität oder Diabetes. Kichererbsen haben einen niedrigen Fettgehalt und der Großteil davon ist mehrfach ungesättigt. Das Nährstoffprofil von Desi Chana (der kleineren Sorte) ist anders, insbesondere der Ballaststoffgehalt, der viel höher ist als bei der hellen Sorte. Einhundert Gramm reife gekochte Kichererbsen enthalten 164 Kalorien, 2.6 Gramm Fett (davon nur 0.27 Gramm gesättigt), 7.6 Gramm Ballaststoffe und 8.9 Gramm Protein. Kichererbsen liefern auch Phosphor aus der Nahrung (49–53 mg/100 g), wobei einige Quellen angeben, dass der Gehalt der Kichererbsen in etwa dem von Joghurt entspricht und dem von Milch nahekommt.