Die Wirksamkeit und Funktion von Senfkörnern

Das Senfkorn ist ein Samen der Kreuzblütler (Cruciferae), und seine Arten umfassen Senfkörner in drei Farben: schwarz, gelb, weiß und braun. Die traditionelle Medizin glaubt, dass Senfkörner scharf und warm sind, insbesondere in Lunge und Magen. Mit der Funktion, beim Atmen zu helfen, Schleim zu reduzieren, den Magen zu wärmen, um Erkältungen zu zerstreuen, und Meridiane zu aktivieren, um Schmerzen zu stoppen, wird es normalerweise zur Behandlung von Schleim und Asthma, Schmerzen in Brust und Hypochondrien, Taubheitsgefühl der Gliedmaßen, Gelenkschmerzen und durch Entzündungen verursachten Schwellungen eingesetzt und andere Krankheiten. In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass Senfkörner verschiedene chemische Komponenten wie Isothiocyanat, Erucasäure, Phenolsubstanzen und Phenanthren enthalten, die verschiedene physiologische Funktionen von Krebs und antibakteriell haben. Senfkörner verarbeitete Produkte sind sehr beliebte Gewürze. Daher werden die chemischen Komponenten und physiologischen Funktionen von Senfkörnern für die weitere Entwicklung und Nutzung der Senfkornressourcen diskutiert.

Senfsamen wird auch gelber Senf genannt, dessen Hauptbestandteil Sinigrin und eine kleine Menge Senfenzym ist. Darüber hinaus enthält es auch Sinapinsäure, Fett, Protein und so weiter. Nachdem das Sinigrin Hornwinkel gebildet hat, wird ein scharfes Senföl erzeugt, und die Komponente ist Methylthiocyanat, Isopropylester, Butylester usw. Es ist in der Lage, Qi zu verstärken, Schleim zu reduzieren, Venen zu entspannen, gegen Bakterien zu kämpfen und Schmerzen zu lindern .
In Bezug auf die traditionelle chinesische Medizin haben Senfkörner einen würzigen Geschmack, eine warme Natur und keinen Geruch. Nach dem Mahlen zu Pulver hat es einen starken würzigen Geruch. Es hat die Hauptfunktionen, das Qi zu verstärken, Schleim zu reduzieren, die Vene zu entspannen und Schmerzen zu lindern. Normalerweise kann es zur Behandlung und Konditionierung von unerwünschten Symptomen wie Gelenkschmerzen und Husten mit viel Schleim verwendet werden und ist hochwirksam.
Die primäre Wirkung von Kohlsamen besteht darin, Thrombosen vorzubeugen und die Aktivität von Blutplättchen in gewissem Maße zu erhöhen. Daher kann der häufige Verzehr von Senfkörnern kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen, insbesondere bei älteren Menschen, wirksam verhindern. Senfkörner sind reich an Sinapin, das freie Radikale im menschlichen Körper reinigen und das Altern verhindern kann. Krebsbekämpfung und Krebsprävention sind auch Schlüsselfunktionen von Senfkörnern, da Nitrit in Senfkörner kann die Bildung von Krebszellen hemmen und das Auftreten von Krebsarten wie Darmkrebs und Magenkrebs wirksam verhindern. Senfkörner können für den menschlichen Verzehr zu Senfsauce verarbeitet werden. Es ist eine häufige Zutat beim Verzehr von kalten Nudeln mit Sesamsauce und Salaten. Die zubereitete Senfsauce hat einen stark würzigen Geruch. Normalerweise kann es den Appetit der Menschen anregen, ihnen einen guten Appetit geben und eine gute konditionierende Wirkung auf unerwünschte Symptome wie Verdauungsstörungen und Inappetenz ausüben. Senfkörner sind jedoch auch relativ reizend, und Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sollten weniger Senfkörner essen oder sie nicht essen.