Was ist Amaranthus caudatus?

Amaranthus caudatus ist eine einjährige Blütenpflanze. Es trägt gebräuchliche Namen wie Liebeslügenbluten, Amaranthanhänger, Quastenblume, Samtblume, Fuchsschwanzamaranth und Quilete. Viele Teile der Pflanzen, einschließlich der Blätter und Samen, sind essbar und werden häufig als Nahrungsquelle in Indien und Südamerika verwendet - wo es sich um die wichtigste Andenart von Amaranthus handelt, die als Kiwicha bekannt ist (siehe auch alte Andenpflanzen) ). Diese Art stammt, wie viele andere Amaranths, ursprünglich aus den amerikanischen Tropen. Der genaue Ursprung ist unbekannt, da angenommen wird, dass A. caudatus ein wildes Amaranthus hybridus-Aggregat ist.
Die rote Farbe der Blütenstände ist auf einen hohen Gehalt an Betacyaninen zurückzuführen, wie bei den verwandten Arten, die als "Hopi Red Dye" Amaranth bekannt sind. Unter dem letzteren Namen verkaufte Ziergartensorten sind entweder Amaranthus cruentus oder eine Hybride zwischen A. cruentus und Amaranthus powelli. In der einheimischen Landwirtschaft ist Amaranthus cruentus das zentralamerikanische Gegenstück zum südamerikanischen Amaranthus caudatus.
A. caudatus kann zwischen 3 und 8 Fuß hoch werden und wächst am besten bei voller Sonne. Es kann mit einer Vielzahl von Bedingungen umgehen, sowohl feucht als auch trocken. Es ist leicht aus Samen zu ziehen; Pflanzen können im Frühjahr in Innenräumen begonnen und nach dem letzten Frost im Freien umgepflanzt werden.