Was ist Ananas?

Ananas (Ananas comosus) ist der gebräuchliche Name für eine essbare tropische Pflanze und auch für ihre Früchte. Ihre Heimat ist der südliche Teil Brasiliens und Paraguays. Ananas wird frisch oder in Dosen verzehrt und ist als Saft oder in Saftkombinationen erhältlich. Es wird in Desserts, Salaten, als Ergänzung zu Fleischgerichten und in Fruchtcocktails verwendet. Obwohl es süß ist, ist es für seinen hohen Säuregehalt (vielleicht Apfel- und/oder Zitronensäure) bekannt. Ananas ist die einzige weit verbreitete Bromelienfrucht. Es ist eine der kommerziell wichtigsten Pflanzen, die CAM-Photosynthese durchführen.