Salbei Eisenkraut

Salvia verbenaca, auch bekannt als Wild Clary oder Wild Sage, ist ein hohes mehrjähriges Kraut mit haarigen Stielen und Zweigen, die sich aufrecht ausbreiten. Die Blätter sind basal und gezähnt und variieren zwischen 3 und 10 Zentimetern. Es hat weiche lila bis violette Blüten im Hochsommer.
Es blüht von Juni bis September und die Samen reifen von Juli bis Oktober. Die Blüten sind bisexuell und werden von Bienen bestäubt. Einige sind auch kleistogam und bestäuben sich selbst. Die Pflanze ist bekannt dafür, wild lebende Tiere anzulocken. Es bevorzugt neutrale und alkalische Böden und braucht volle Sonne. Dieser aromatische Salbei wird als Aroma in Lebensmitteln und zur Herstellung von Tee verwendet. Die Blumen können zu Salaten hinzugefügt werden.