Landkresse

Landkresse ist ein zweijähriges Kraut aus der Familie der Brassicaceae. Es stammt aus Südwesteuropa, wird aber auch in Florida angebaut. Da es weniger Wasser als Brunnenkresse benötigt, ist es einfacher zu kultivieren. Landkresse wird in England seit dem 17. Jahrhundert als Blattgemüse angebaut. Landkresse gilt als zufriedenstellender Ersatz für Brunnenkresse. Es kann in Sandwiches oder Salaten verwendet oder wie Spinat gekocht oder in Suppen verwendet werden.