Borretsch

Borretsch ist ein einjähriges Kraut, das aus Syrien stammt, aber im gesamten Mittelmeerraum sowie in Kleinasien, Europa, Nordafrika und Südamerika eingebürgert ist. Die Blüten – oft blau, manchmal aber auch rosa – sind vollständig und perfekt mit fünf schmalen, dreieckig-spitzigen Blütenblättern. Borretsch wird 60–100 cm (2.0–3.3 Fuß) hoch und ist an den Stängeln und Blättern behaart, die wechselständig, einfach und 5–15 cm (2.0–5.9 Zoll) lang sind. 
Borretsch wird traditionell als Verzierung im Pimms-Cup-Cocktail verwendet, wird aber oft durch Gurke ersetzt, wenn er nicht erhältlich ist.
Er wird auch als Beipflanzung verwendet. Wird Borretsch in der Nähe von Tomatenpflanzen gepflanzt, soll er nicht nur deren Wachstum verbessern, sondern auch dafür sorgen, dass sie besser schmecken, und den Tomatenschwärmer abwehren.