Brokkoli

Brokkoli, ein Mitglied der Kohlfamilie, ist eng mit Blumenkohl verwandt. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das das ganze Jahr über erhältlich ist. Brokkoli wächst am besten, wenn die Temperaturen während der Wachstumsphase zwischen 40 und 70 Grad Fahrenheit bleiben. In den meisten Gebieten gedeiht Brokkoli am besten, wenn er im Spätsommer angebaut wird, damit er in kühlen Perioden reifen kann. Brokkoli ist reich an Ballaststoffen und enthält verschiedene Vitamine wie A, C und K. Er enthält Nährstoffe, die Krebs vorbeugen und die Eisenaufnahme unterstützen können.