Karité-Butter

Sheabutter ist ein leicht gelbliches oder elfenbeinfarbenes natürliches Fett, das durch Zerkleinern und Kochen aus dem Samen des afrikanischen Sheabaums gewonnen wird. Es wird berichtet, dass es in der Kosmetik als Feuchtigkeitscreme und Salbe weit verbreitet ist. Sheabutter ist essbar und kann in der Lebensmittelzubereitung oder manchmal in der Schokoladenindustrie als Ersatz für Kakaobutter verwendet werden. Sheabutterextrakt ist ein komplexes Fett, das viele nicht verseifbare Bestandteile enthält (Substanzen, die durch Behandlung nicht vollständig in Seife umgewandelt werden können mit Alkali.) Ölsäure (40-60%); Stearinsäure (20-50%); Linolsäure (3-11%); Palmitinsäure (2-9%); Linolensäure (<1%); Arachinsäure (<1%).