Enzym

Enzyme sind Biomoleküle, die chemische Reaktionen katalysieren (dh die Geschwindigkeit erhöhen). Nahezu alle bekannten Enzyme sind Proteine. Bestimmte RNA-Moleküle können jedoch auch wirksame Biokatalysatoren sein. Diese RNA-Moleküle sind als Ribozyme bekannt geworden. Bei enzymatischen Reaktionen werden die Moleküle zu Beginn des Prozesses als Substrate bezeichnet, und das Enzym wandelt sie in verschiedene Moleküle um, die als Produkte bezeichnet werden. Fast alle Prozesse in einer biologischen Zelle benötigen Enzyme, die mit signifikanten Raten ablaufen. Da Enzyme für ihre Substrate selektiv sind und nur wenige Reaktionen aus vielen Möglichkeiten beschleunigen, bestimmt der in einer Zelle hergestellte Satz von Enzymen, welche Stoffwechselwege in dieser Zelle auftreten.
Wie alle Katalysatoren wirken Enzyme, indem sie die Aktivierungsenergie (Ea oder ΔG?) Für eine Reaktion senken und so die Reaktionsgeschwindigkeit dramatisch erhöhen. Die meisten Enzymreaktionsraten sind millionenfach schneller als bei vergleichbaren nicht katalysierten Reaktionen.