Was ist Schnittlauch?

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist die kleinste Art der Zwiebelfamilie Alliaceae, die in Europa, Asien und Nordamerika heimisch ist. Sie werden nur im Plural bezeichnet, weil sie eher in Klumpen als als einzelne Pflanzen wachsen. Allium schoenoprasum ist auch die einzige Allium-Art, die sowohl in der Neuen als auch in der Alten Welt heimisch ist.
Sein Artname leitet sich von den griechischen Skhoínos (Segge) und Práson (Lauch) ab. Sein englischer Name, Schnittlauch, leitet sich vom französischen Wort cive ab, das von cepa, dem lateinischen Wort für Zwiebel, abgeleitet wurde.
Bei der kulinarischen Verwendung von Schnittlauch werden die Blätter (Strohhalme) zerkleinert, um sie als Gewürz für Fisch, Kartoffeln und Suppen zu verwenden. Aus diesem Grund ist es ein weit verbreitetes Haushaltskraut, das sowohl in Gärten als auch in Lebensmittelgeschäften häufig vorkommt. Es hat auch insektenabweisende Eigenschaften, die in Gärten zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden können.